Grande attenzione viene riservata alle due perle nere Vignantica, due vini vintage 2005 di nobile stirpe:
BARONE FRANCHETTI 2005: Un Cabernet franc selezionato e maturato in botti di rovere per un periodo di circa 8-9 mesi per poi proseguire l'affinamento in bottiglie bordolesi, di rigore il servizio al decanter
HEMINGWAY 2005: Un grande Raboso di chiara origine veneta dedicato al noto scrittore che amava consumarlo in abbinamento al beccaccino di laguna. Maturato in botti di rovere per circa 8-9 mesi ed affinato in bottiglia. Alta acidità, di rigore il servizio al decanter
