come aprire un negozio di vino sfuso: guida completa passo dopo passo

Perché aprire un negozio Vignantica oggi

Aprire un negozio Vignantica significa entrare nel settore del vino sfuso con un modello già testato e strutturato.

Il mercato attuale premia:

• Attività di prossimità

• Prodotti genuini e tracciabili

• Format sostenibili

• Costi di gestione contenuti

Il vino sfuso risponde perfettamente a queste esigenze, offrendo qualità al cliente finale e margini interessanti per l'imprenditore.

Step 1 – Analisi della zona e scelta del locale

Il primo passo per aprire un negozio Vignantica è valutare:

• Bacino di utenza

• Presenza di concorrenti

• Posizione strategica (vicinanza a supermercati, mercati, quartieri residenziali)

• Dimensione ideale (30–60 mq)

Una buona posizione incide direttamente sul potenziale di fatturato.

Step 2 – Valutazione economica e business plan

Ogni apertura richiede una pianificazione economica precisa.

Prima di investire è fondamentale calcolare:

• Costi iniziali

• Spese fisse mensili

• Margine medio sul prodotto

• Punto di pareggio (break-even)

• Tempo stimato di rientro dell'investimento

Per questo motivo consigliamo sempre di partire con un business plan strutturato.

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Un business plan solido permette di:

• Ridurre il rischio imprenditoriale

• Avere maggiore controllo finanziario

• Presentarsi con credibilità a eventuali istituti di credito

• Evitare errori nella fase iniziale

Step 3 – Attivazione del franchising Vignantica

Una volta valutata la zona e la sostenibilità economica, si procede con:

• Analisi con il nostro team

• Definizione del progetto del punto vendita

• Pianificazione dell'allestimento

• Fornitura impianto vino alla spina

• Prima fornitura di prodotto

Il modello Vignantica prevede:

• Nessuna fee di ingresso

• Nessuna royalty

• Nessun minimo obbligatorio

• Pagamento esclusivo del vino acquistato

Step 4 – Allestimento e impianto

Il negozio viene allestito con:

• Arredamento personalizzato

• Impianto professionale per vino alla spina enotek

• Sistema di conservazione ottimale enotek

• Supporto tecnico continuo

La qualità del prodotto e la corretta gestione dell'impianto sono fondamentali per il successo del punto vendita.

Quali requisiti servono per aprire un negozio di vino sfuso

Per avviare l'attività sono necessari:

• Apertura Partita IVA

• Iscrizione alla Camera di Commercio

• Presentazione della SCIA al Comune

• Requisiti professionali (SAB ex REC, se richiesto)

• Conformità alle normative igienico-sanitarie

È sempre consigliabile verificare i requisiti specifici presso il proprio Comune.